*
1
* Петр Арсеньевич Смирнов - Форум коллекционеров старинного стекла
Клуб коллекционеров старинного стекла
Главная | Петр Арсеньевич Смирнов - Форум | Регистрация | Вход
Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 41234»
Модератор форума: Есаул 
Форум » Классификатор тары и упаковки » Водочные бутылки и настойки » Петр Арсеньевич Смирнов
Петр Арсеньевич Смирнов
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:14 | Сообщение # 1
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
ВОДОЧНЫЙ КОРОЛЬ РОССИИ

При жизни его называли «водочным королем». Он пользовался почетом, был пожалован высокими званиями и орденами – Анны, Станислава, Владимира. У него был престижный дом на Пятницкой, богатый экипаж и большая семья: пятеро сыновей и семь дочерей. Бывший ярославский крепостной крестьянин Петр Арсеньевич Смирнов начинал половым в московских трактирах, и его фамилия ни у кого не вызывала никаких эмоций и чувств. Тогда никто не знал, что эта фамилия станет известной всему миру и станет именем нарицательным, как «ампер» или «кюри»…Это ли не слава? Он сумел не просто выбиться в люди, но стать богатейшим в России человеком, подняться на купеческий Олимп – стать Потомственным почетным гражданином и коммерции Советником.

Петр Арсеньевич Смирнов («П.А.Смирнов…Его имя стало нарицательным, как «ампер» или «кюри». Это ли не слава?) родился 9 января 1831 года по старому стилю в деревне Каюрово в приходе села Потапова Мышкинского уезда Ярославской губернии в семье крепостных крестьян Арсения Алексеевича и Матрены Григорьевны.

В 1857 году отец Арсений и сыновья Яков и Петр получили «вольную», и весной 1858 года навсегда ушли из родной деревни в Москву, намереваясь вступить в купечество и открыть сложившееся издавна как семейное дело – торговлю вином.

В 1860 году было зарегистрировано новое торговое заведение Арсения и Петра Смирновых по торговле вином – ренсковый погреб (от искаженного названия Рейнских вин). Петр Арсеньевич служит у отца приказчиком, а уже через несколько месяцев покупает еще один ренсковый погреб, становится московским третьей гильдии купцом и хозяином уже двух винных заведений. Но для молодого купца торговля не была главным. Крепко запали ему сказанные когда-то отцом слова о водке худого качества: «Пора делать свою, смирновскую!»

И вот уже через три года Петр Арсеньевич открывает свой водочный завод, на котором пока еще работают 9 наемных рабочих и вся продукция умещается в нескольких бочках. Благодаря неутомимому труду основателя фирмы, его добросовестному отношению к делу и вниманию к интересам потребителя, дело в короткий срок продвинулось настолько, что появилась возможность устроить свой собственный завод по производству разного рода наводок, наливок, ликеров и т.д., где служащих вместе с рабочими насчитывалось уже 25 человек.

Постепенно производство усложнялось и расширялось. К наемным помещениям завода Смирнов приобрел свой дом (Пятницкая улица. Фото начала ХХ века), о котором так давно мечтал – у Чугунного моста, что углом выходит с Пятницкой на Овчинниковскую набережную, который впоследствии появился на этикетках и стал фирменным знаком. По нему любой неграмотный мужик мог узнать «смирновскую» среди прочих бутылок. Дом на Пятницкой стал родовым замком семьи Смирновых, надежной опорой в расширяющемся деле. Он был просторный, с обширным двором и пристройками, с глубокими сводчатыми подвалами, в которых можно было выдерживать бочки с вином или держать ренсковый погреб. А на первом этаже помещение для магазина и конторы. Скупив соседние постройки по набережной и Овчинниковским переулкам, Петр Смирнов создал свой плацдарм для крупного завода и складов при нем, где сложился «смирновский островок». К началу семидесятых на заводе уже работало семьдесят рабочих, и годовое производство увеличилось вдвое.
В 1871 году Петр Арсеньевич Смирнов вступил в первую гильдию. Он был богат, состоял в элите московского купечества, имел прекрасный дом, перспективный завод, огромные склады и связи со многими городами страны. Но винная торговля разрасталась. Конкуренты, следуя примеру Смирнова, старались сделать напитки более чистыми, чтобы завоевать рынок качеством, и наступали на пятки. Ему нужно было подтвердить свое первенство теперь уже признанием специалистов, знатоков. Поэтому в 1873 году он решается послать свои напитки на Международную промышленную выставку в Вену, на которой приговор был единогласный: качество отменное, напитки достойны европейского внимания – то есть Почетного диплома и медали участника выставки. Это было первое официальное признание профессионалов. С того, Венского дебюта, началось триумфальное шествие «смирновской» по мировым столицам.

В 1876 году о «смирновской» узнали в Новом Свете на Всемирной промышленной выставке в Филадельфии. Крепкие напитки Петра Смирнова после длительных дегустаций международного жюри были признаны в числе лучших и отмечены за «высокое качество изделий» медалью высшей награды. Это был успех погромче венского! Отныне Большая филадельфийская медаль, как знак победителя, будет украшать этикеты всех смирновских бутылок. По итогам выставки Министерство финансов России в 1877 году удостоило фирму Петра Смирнова высокого отличия, наградив ее Государственным гербом, которое давало право отныне помещать на этикетках российский герб как знак достижений в национальной промышленности. Это был знак гарантированного качества, открывал новые возможности расширения дела. Тот герб дорогого стоил – он разом поставил фирму Смирнова на первое место среди соперников. Теперь он становился признанным лидером водочной промышленности и виноторговли.

Через год – новая победа на Международной выставке в Париже! Две золотые медали – за водки и за вина – во Франции, стране виноделия! Теперь три медали и один Государственный герб украшали этикетки «смирновской».

Парижский успех окончательно закрепил лидерство Петра Смирнова среди производителей спиртного. Выражалось это и в масштабе дела – 280 человек рабочих и продукции произведено на три с лишним миллиона рублей. До революции так никто и не догнал в Москве завод П.А.Смирнова.

В 1882 году впервые за годы своего существования фирма Петра Смирнова приняла участие во Всероссийской промышленно-художественной выставке. Экспозиция завода П.А.Смирнова была невелика, но ассортимент представленных ликеров, настоек, водок поражал воображение. Но эксперты, заседавшие целую неделю, обращали внимание прежде всего на вкус и данные лабораторных исследований, по которым весьма наглядно было видно, кто из винзаводчиков думает о здоровье потребителей, а кто лишь о собственных доходах. По всем показателям лучшим оказался Петр Смирнов.

По итогам выставки Министерство финансов присудило заводу П.А.Смирнова второй Государственный герб. Это была самая солидная и желанная награда – выше нее в отечественной промышленности было только звание Поставщика Императорского Двора. Второй орел открыл путь к этому Олимпу.

Весной 1885 года Петр Смирнов вторично подал прошение Министерству Двора (первое в 1869 году было отклонено), которое было кратким и искренним, а водки и вина уже были известны в Московской Дворцовой Конторе. И в 1886 году, после долгих хождений бумаг по чиновникам, последовало награждение Петра Арсеньевича Смирнова орденом Станислава III степени, который давал право на потомственное почетное гражданство,

Прикрепления: 1962381.jpg(75Kb)


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:15 | Сообщение # 2
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
а вслед за ним долгожданное решение. Царь самолично пожелал, чтобы Смирнов стал поставщиком, что в бумагах и отметил статс-секретарь Петров: «Московскому купцу Петру Смирнову Всемилостивейше пожаловано звание Поставщика Высочайшего Двора. Гатчина, 22 ноября 1886 года». Это был момент наивысшего счастья, к этой заветной цели Петр Смирнов шел многие годы, побеждал конкурентов, получал аплодисменты и медали, но не было главного приза, о котором он мечтал чуть ли не с юности. Вскоре последовал и третий Государственный герб, как подтверждение высокого звания Поставщика царя.

Отношения с Министерством Императорского Двора складывались удачно: напитки его и впрямь хороши – что водки, что ликеры и настойки, что коньяки и вина. Но особым спросом пользовалась водка - столовое вино №21 и столовое №20.

Очищенная №21 была и в самом деле популярнейшим в России напитком. И дешевым – 40 копеек за бутылку. Столовое пшеничное № 40 было немного дороже – рубль бутылка. И хотя оно славилось своей чистотой, но вкусом мало уступало всенародно любимой двадцать первой. В этом и был успех Смирнова – делать водку только хорошего качества, будь то первый сорт или третий. И доступную не только императору и министру Двора.

Об обширной деятельности Петра Смирнова в те годы можно судить уже по тому, что заводы его уплачивают казне акциза около 5 000 000 рублей в год, а за все предыдущее время существования внесли в казну свыше 30 миллионов. И, несмотря на столь громадное производство, дающее обеспеченный заработок многим сотням служащих при заводах и управлении, Петр Смирнов в течение почти 30 лет ни разу не подвергался ни малейшим правительственным взысканиям и даже замечаниям.

В 1888 году Петр Арсеньевич Смирнов, уже весьма обласканный судьбой и властью, по именному императорскому указу «за собственноручным Его Величества подписанием» был пожалован генеральским званием Коммерческого Советника.

ТАЙНА «НЕЖИНСКОЙ РЯБИНЫ»
В 90-е годы Петр Смирнов резко увеличил производство, и число рабочих выросло до полутора тысяч. Кроме пятнадцати складов и завода было четыре литографии, где печатались этикеты и ярлыки, семь стекольных заводов, где делали немыслимого разнообразия посуду – склянки, штофы, графины, бутылки всех размеров и форм, почти 50 миллионов единиц посуды ежегодно! И для каждой нужны этикеты, пробки, смолка, сургуч. На одни пробки фирма тратила почти 120 тысяч рублей. Огромное транспортное хозяйство – до 200 подвод ежедневно развозили заказы по всей Москве.

К этому времени Петр Смирнов обошел своих главных и самых мощных конкурентов – заводы Бекмана и Штриттера в Петербурге и Москве. Наряду с планомерным наращиванием производства расширялся ассортимент производимой продукции. Резко увеличилась продажа дешевого виноградного вина в деревянных бочонках, которое пользовалось большим спросом у крестьян, которые водку в бутылках отказывались брать, боясь разбить в дороге.

Громадность запасов виноградного вина в бочках на складах поражала воображение посетителей – Крымское, Бессарабское, Донское, Дербентское, Дагестанское, Матрассинское, Елисаветпольское, Кахетинское, Петровское и Кизлярское, всего – 515 703 ведра, вина иностранного – 25 750 ведер.

Больше всего Смирнов торгует Кизлярским вином, которого, к примеру, на нижегородской ярмарке приобретено было 3000 сорокаведерных бочек. Это вино составляло основу, из которой посредством добавления спирта, сахара и черничного сока делается впоследствии красное вино. Покупая Кизлярское вино приблизительно крепостью 8%, Смирнов, доливая его спиртом, доводит его до средней крепости 14%, употребляя спирт только высокой очистки.

В 1889 году в Париже открылась Всемирная выставка, на которую Петр Смирнов повез не только уже известные всему миру ликеры и водки, но и новый напиток, ставший впоследствии самым знаменитым в семействе смирновских водок, «Нежинскую рябину» («Нежинская рябина» – один из лучших и популярных напитков, созданных на заводе у Чугунного моста). Она-то и покорила Париж, стала сенсацией выставки и всеобщей любимицей. О ней, как о русском чуде, писали французские газеты, а эксперты поражались небывалому и изысканному аромату и вкусу. К тому же жюри было очаровано необычной формой бутылки: вытянутый, как лебединая шея, конус, а в основании - гофрированная «юбочка». «Нежинская» была настолько хороша, что тот час попала на обложки модных журналов. И пить наслаждение, и смотреть удовольствие. А форму этой бутылки придумал сам Петр Арсеньевич, он любил рисовать, и почти все знаменитые графины и штофы сначала рождались у него в кабинете.

Дело в Париже закончилось привычно: «Нежинской рябине» присудили Большую золотую медаль. Успех рябиновой и в Москве, и по всей России был полный. Она мгновенно стала настолько популярной, что завод не успевал ее выпускать. Конкуренты заволновались, начали делать рябиновые настойки, рябину на коньяке и прочая. Только не получалась у соперников такая рябиновая, как «Нежинская». Рябина ведь обычно горчит, а у Смирннова она сладкая. Может, сахар добавляет? Или какие-то сиропы? В чем секрет? Может, рябина особая? Бросились собирать рябину под городом Нежином, но ошиблись – не там надо было собирать, не ту рябину. А Петр Арсеньевич все это предвидел и названием сознательно запутал конкурентов.

А дело было так. Изначально «Нежинская» называлась «Невежинской», поскольку родом была из села Невежина, что во Владимирской губернии, недалеко от Суздаля. Рябина здесь действительно особенная, такой в мире нет. Она сладкая, разных оттенков – от красных и лиловых до желтых. Многое о травах и ягодах Петр Смирнов знал с детства, поскольку ярославские винокуры и знахари издавна применяли их для водок и лечебного зелья. Он сам и его водочные мастера никогда не работали вслепую, наобум, а привлекали специалистов, в том числе ученых из Московского университета. Люди Смирнова по всей европейской России искали сырье для изготовления особых сортов настоек, наливок и водок. Петр Арсеньевич знал, где на Севере лучше собирать можжевеловые шишки, где в Подмосковье растет самая душистая мята, а где мелисса, а где анис и кориандр. На каких болотах в Новгородской губернии есть лучшая клюква. У него были наилучшие связи с владельцами спиртовых заводов, с купцами, торговавшими хлебом. Поэтому не случайно любознательность исследователя привела его однажды в село Невежино. Было это осенью 1888 года вскоре после возвращения Петра Смирнова из Испании, где в Барселоне его виноградные вина и водки получили очередную золотую медаль, а сам Петр Арсеньевич стал кавалером ордена святой Изабеллы, пожалованным ему лично испанским королем за выдающийся вклад в промышленность.

В тот год на славу уродилась рябина. Местные крестьяне охотно заработали, собрав для московского купца с полтонны рябиновых гроздьев. Их заморозили, а потом пустили в дело. Водка получилась отменная, ящик которой Петр Арсеньевич отправил испанскому королю.

И тут Смирнов сообразил: если он сумел сделать настойку, сумеют и другие, тем более, по названию не трудно отыскать село Невежино. Поэтому велел заменить название и переделать уже готовый этикет, объяснив «Чтоб другие не позарились». Так вместо «Невежинской» появилось название «Нежинская», более благозвучное и романтичное. А главное, оно на долгие годы сбило со следа пытливых конкурентов.

Фирма упорно следует своему девизу – «давать лучшее, вырабатывать продукты из первоклассного материала и не жалеть средств и затрат на усовершенствованные аппараты производства».

Можжевельник с Севера, травы из Подмосковья, клюква с Валдая, рябина из-под Суздаля – это и было воплощением девиза «Давать лучшее». И это было основой того потрясающего разнообразия, каким поражал ассортимент напитков завода П.А.Смирнова - от «Мараскино» до «Вишневой водки», от «Финь-Шампань» до «Нежинской рябины», от любимого народом столового вина №21 до ликера «Белая слива», обожаемого императрицей.

История с появлением «Нежинской рябины» во многом объясняет причины долголетнего успеха фирмы П.А.Смирнова, три десятилетия не сдававшей позиции. Наоборот, год за годом популярность ее росла, потому что росло доверие к ней людей, потому что Петр Смирнов не уставал удивлять публику своими новинками, о которых прейскуранты сообщали под рубрикой «Замечательные новости». В свой час появились «Зубровка», «Травничек», «Сухарничек», «Лимонничек», «Английская горькая», «Малороссийская запеканка», «Спотыкач» (из томленных вишен) «Свежая черешневая» («настойка выдающегося достоинства»), «Листовка», «Мамура, (ликер из ягод северной России), «Ерофеич» (на двадцати травах).

В 90-е годы ассортимент смирновского завода состоял из четырехсот с лишним названий, в которые не входит еще сотня иностранных, которыми Смирнов всегда торговал, словно давал покупателю возможность сравнить: чье лучше – наше или заграничное?

Как поэзия звучат имена ликеров крем-мартиник двеннадцати видов: флер д`оранж, шоколадный, мандарин, ореховый, мараскино, ванилевый, апельсинный, розовый, кофейный, чайный, анисовый, лимонный.

Ягодные ликеры в графинах: вишневый, черносмородинный, малиновый, клубничный, малороссийская запеканка, поленичный, земляничный, княжевичный, рябиновый, малороссийская слива.

По прейскуранту П.А.Смирнова можно заказать и красные «Шато-Лафит», и «Шато Лароз», и белые «Шато-Икем» и «Лангоран», это из бордосских. А можно бургонские, включая знаменитые «Нюи» и «Шабли», можно, если пожелаете, рейнские, мозельские, например, «Либфраумильх». Хотите выбрать что-нибудь из семнадцати сортов испанского хереса или десяти вдов «Мадеры»? А может ром «Ямайский» или «Белый»? или венгерские вина? Или бальзамы?


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:16 | Сообщение # 3
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Можете выписать из дома у Чугунного моста русские виноградные вина и, конечно, что-нибудь покрепче. Одних горьких водок двадцать сортов! Охотничья, Фруктовая, Китайская, Морская, Лесная, Персидская, Французская, Волжская, Немецкая, Сибирская (в посуде черного медведя), Сибирская (в посуде белого медведя), Афганская горечь, Северная (в посуде карася), Камская, Бальзам рижский черный, Хинная, Абсент швейцарский, Джин голландский, Киршвассер, Померанцевая эссенция.

Не каждый винзаводчик мог позволить себе такое многообразие ассортимента. Для этого надо было иметь и средства немалые, и специалистов подходящих, и мощное производство. Все это было в руках Петра Арсеньевича Смирнова.

В 1896 году Петр Арсеньевич Смирнов готовился к самому главному экзамену в своей жизни – Нижегородской выставке, назначенной по Указу императора Александра III, которая проводилась уже при Николае II и которая стала событием национальной истории. Она проходила рядом с традиционной Нижегородской ярмаркой.

Среди ее достопримечательностей была сказочная витрина завода П.А.Смирнова. Она сплошь состояла из бутылок и бочонков, составивших огромную трехцветную арку: цвета национального флага. Внутри бутылок были установлены электрические груши. Когда императорская чета в окружении рынд в белых кафтанах приблизилась к арке своего Поставщика, она вспыхнула электрическим огнем. Здесь же царю поднесли чарку «Нежинской рябины», которую он с удовольствием выпил. Николай и Александра были восхищены. Вся свита с восторгом осматривала арку из бутылок, которая то гасла, то вспыхивала. Даже рынды, переодетые купеческие сыны, отставив свои декоративные секиры, хлопали, как дети, в ладоши. В роскошном альбоме о Нижегородской выставке 1896 года помещен большой очерк об истории завода П.А.Смирнова. Здесь также есть описание витрины из бутылей, и много-много цифр и фактов, раскрывающих масштабы семейного дела Смирновых. По итогам Нижегородской выставки в сентябре завод П.А.Смирнова получил четвертый Государственный герб.

Такой коллекции гербов не было ни у кого. К тому же московский генерал-губернатор Великий князь Сергей Александрович поспешил исправить упущенное, сделав Петра Смирнова Поставщиком своему Двору – то есть ко Двору Императорского Высочества.

Последнюю золотую медаль в своей жизни Петр Арсеньевич Смирнов получил, как сообщила «Всемирная иллюстрация», на выставке 1897 года в Стокгольме за высокое качество очищенного столового вина, водок, ягодных наливок и ликеров. Завод П.А.Смирнова выставил чуть ли не весь свой прейскурант, оформленный в виде просторного винного погреба, который посетил король шведский Оскар II с наследным принцем Густавом и принцем Карлом. Трое представителей династии остались вполне довольны смирновскими напитками, которые дегустировали сами, не доверив такого важного дела свите.

Итог августейшего визита предсказать не трудно: король Швеции и Норвегии решил, что он не хуже императора российского и тоже возвел П.Смирнова в звание Поставщика своего Двора.

ПРОЩАЙ, «СМИРНОВСКАЯ»!

Балансовый отчет за 1897 год, в последний раз подписанный Петром Смирновым, составил баснословную по тем временам сумму: 19 713 955 рублей! Прибыль за год составила 757 549 рублей. За акцизы уплачено 13 миллионов!

Предчувствуя семейный раскол и дележ имущества после своей смерти, стараясь хоть как-то оградить от краха свое дело, в которое была вложена вся жизнь, Петр Арсеньевич Смирнов в 1893 году подал в канцелярию Московского генерал-губернатора ходатайство об утверждении Устава Товарищества водочного завода, которое было удовлетворено. Это был отказ от единоличного управления делом, Петр Арсеньевич пытался постепенно ввести в дело своих сыновей. К тому же устав ни одному из них не давал никаких особых прав и возможностей воспользоваться паями. А в своем завещании, составленном в 1897 году, он дальновидно оговорил условие, чтобы паи хранились в кассе Товарищества до достижения сыновьями тридцатипятилетнего возраста.

Грамотно составленное завещание на несколько лет надежно оградило капитал П.А.Смирнова от разбазаривания, что во многом определило устойчивую работу завода, когда в 1898 году, 29 ноября, директора-распорядителя Петра Арсеньевича Смирнова не стало.

После смерти Петра Арсеньевича Смирнова и его жены, Марии Николаевны, владельцами крупнейшего в России водочного завода и складов коньяков и виноградных вин стали старшие сыновья Петр Николай и Владимир.

Хозяйство было налаженное, по-прежнему главным водочным мастером оставался Ломакин, так что какое-то время завод мог успешно работать по инерции, без твердой руки основателя. Но к 1901 году прибыль Товарищества катастрофически упала. Налицо был коммерческий провал. И 20 ноября 1902 года чрезвычайное собрание пайщиков постановило немедленно приступить к ликвидации Товарищества водочного завода П.А.Смирнова. Все движимое и недвижимое имущество водочного завода стоимостью в 3 240 000 рублей было продано старшим братьям Петру, Николаю и Владимиру Смирновым, которые 1 января 1903 года учредили новый Торговый дом «П.А.Смирнов в Москве». Складочный капитал нового Торгового лома составил 600 тысяч рублей. Никто из товарищей не мог передать при жизни своей прав в Торговом доме другому лицу без письменного согласия всех остальных учредителей.

Судьба завода мало волновала братьев. Но самый старший, Петр, понимал, что рано или поздно заводом придется заниматься, да и честолюбие у него было отцовское. И по старшинству, ответ за все неудачи держать ему. Несколько последних лет он был рядом с отцом и поэтому в главных чертах знал дело. Постепенно Петр Петрович скупил у Владимира Петровича и Николая Петровича их доли из отцовского наследства и фактически завладел всем недвижимым имуществом фирмы. Вскоре Николай Петрович попал под опеку за расточительство и из фирмы вышел. Владимир заключил с Петром договор о передаче ему всех прав и привилегий за 500 000 рублей и с 21 декабря 1904 года Владимир Петрович уже не имел к Торговому дому «П.А.Смирнов» никакого отношения.

С 1 января 1905 года Петр Петрович Смирнов остается единственным владельцем Торгового дома. Вскоре в Москве грянула революция, но рабочие завода и складов продолжали работать и участия в забастовках и на баррикадах не принимали. Прибыль упала, число рабочих уменьшилось, но все же продукция фирмы вызывала одобрение экспертов, хотя таких напитков, как «Нежинская рябина» или столовое вино №40 завод П.А.Смирнова не выпускал уже несколько лет. Однако, на Международной выставке в Милане в 1906 году Торговый дом «П.А.Смирнов» представил свою экспозицию и за смирновские водки получил золотую медаль.

На следующий год в Бордо, во Франции, проходила Международная морская выставка, на которую «П.А.Смирнов» по праву выставил свою продукцию: на всех военных и торговых кораблях под русским флагом можно было обнаружить запасы столового вина №21, или попросту самой дешевой и самой любимой водки на флоте. Успех был полный: смирновские изделия получили Grand Prix. Это была последняя в истории завода награда, и выставка в Бордо последняя, в которой завод принимал участие.


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:17 | Сообщение # 4
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Конкуренты всегда преследовали Петра Арсеньевича Смирнова, и это досталось в наследство Петру Петровичу. Соперники почуяли, что могущественного водочного короля уже никто не заменит, и принялись с удвоенной силой нападать на Торговый дом под фирмою «П.А.Смирнов». Лучшим ответом конкурентам стало открытие на Тверской, прямо напротив дома генерал-губернатора, роскошноговинного магазина, задуманного еще отцом. И это было очень важно, поскольку продажа в Москве смирновских вин неуклонно уменьшалась, магазин в самом бойком месте, рядом с Елисеевским, рядом с гостиницей «Дрезден», рядом со Столешниковым, должен был поправить дела.

Рост конкуренции стал одной из причин приближающегося заката Смирновской водочной империи. К тому же Россия вступила в эпоху потрясений, что не могло не отражаться на работе завода. И скажем прямо: Петр Петрович не мог в полной мере заменить масштабную фигуру Петра Арсеньевича. Ни коммерческого таланта, ни авторитета, ни смелости, ни твердости отцовского характера у него не было. Петр Арсеньевич знал дело во всех тонкостях, опирался на народные традиции и вкусы, не боялся изобретать новое, тратиться на эксперименты. Чуть ли не каждая медаль в его коллекции – за какую-то новинку. Наверное, поэтому конкуренты так и не могли догнать его, он всегда был немножко впереди. Он по духу своему был лидером, и его размах, его незаурядная личность обеспечили долгую славу заводу у Чугунного моста. И самое главное, за тридцать пять лет, в которые он руководил заводом, он ни разу не выпустил в продажу бракованных напитков, он год от года улучшал их качество и никогда не уклонялся от налогов в казну. Надо признаться, что сын его не обладал такими моральными качествами.

Вышли из дела, а потом и вовсе сошли на нет Николай и Владимир. Недолго было благосклонна судьба и к Петру. В апреле 1910 года он скоропостижно скончался, и у руля смирновского семейного дела встала вдова Петра Петровича Евгения Ильинична Смирнова.

Изредка некоторые события напоминали о былом процветании фирмы Петра Арсеньевича Смирнова. Через несколько месяцев после его смерти интендант испанского королевского двора сообщает о том, что Его Величество Король Испании удовлетворяет просьбу Торгового дома П.А.Смирнова (ходатайство несколько лет лежало в королевской канцелярии), претендующего на получение почетного титула Поставщика Королевского Двора ликеров, производимых на московском заводе.

Для ликеро-водочной промышленность 1914 год стал катастрофой. С начала войны завод у Чугунного моста перестал выпускать крепкие напитки и стал производить уксус из запасов прокисшего вина и разные морсы. Какое-то время сохранялось производство виноградного вина и коньяка.

Николай II запретил казенную продажу водки и дал право местным властям решать вопрос о введении в городах и губерниях сухого закона. Долголетнюю и вполне безуспешную борьбу с пьянством решили, как казалось, завершить одним ударом. Можно с уверенностью сказать, что фирма «П.А.Смирнов» реально свое существование прекратила не при большевиках, а гораздо раньше, с первым указом Николая II о запрете крепких напитков.

К середине войны на складах и заводе от полутора тысяч рабочих оставалось не более ста человек.
После февральской революции 1917 года на заводе образовался фабрично-заводской комитет. Новая власть боялась неуправляемой пьяной толпы, поэтому отношение к водке не изменилось. Водочному заводу оставалось прозябать и дожидаться лучших времен. Временное правительство потребовало от Акцизных управлений строжайшего учета всего спиртного в стране. К осени семнадцатого года почти полностью прекратилась торговля даже вином. После большевистского переворота номинальная хозяйка завода Евгения Ильинична сочеталась браком с итальянским консулом Далла Вале Ричи и покинула Россию.

В 1918 году завод и дом у Чугунного моста стали «народным достоянием». Торговый дом «П.А.Смирнов» еще существовал какое-то время, но в составе его правления больше не было Смирновых.

Арсений Петрович Смирнов сын Петра Петровича и Евгении Ильиничны, стал скромным советским служащим и напрочь забыл о грехах молодости.
Сергей Петрович был издателем газеты «Утро» и умер в начале века от чахотки.
Владимир Петрович Смирнов отправился сначала на юг, в Белую армию, потом покинул Россию, оказался в Польше, затем осел в Ницце и умер в эмиграции.
Следы Николая теряются. Предположительно умер он в начале 20-х годов.
В Москве оставался младший из сыновей Петра Арсеньевича – Алексей Петрович Смирнов, человек яркий, талантливый, самобытный. Окончил Сорбонну, знал пять языков, писал рассказы для детей, сочинял музыку, но купеческой жилки в нем не было. В 34 года он скоропостижно скончался от приступа грудной жабы.
Тем временем, в октябре 1918 года завод у Чугунного моста из частных рук переходит в собственность государства. В 1921 году частично был отменен сухой закон. Разрешалась продажа населению вин не крепче четырнадцати градусов. Затем разрешается продажа вин крепостью до двадцати градусов, выходит постановление о размерах винных бутылок. А следом – разрешение о производстве настоек и наливок. И, наконец, Госспирт объявил о начале выпуска водочных изделий. И хотя все старое дореволюционное усердно изгонялось, это правило не распространялось на рецепты и секреты изготовления водок. Поэтому в объявлении Госспирта говорилось о том, что «привлечены к участию лучшие мастера старых фирм».

«Старой фирмой» был прежде всего завод у Чугунного моста, а «лучшим мастером» Владимир Александрович Ломакин, виртуоз и знаток своего дела, любимец и верный сотрудник Петра Арсеньевича Смирнова. Благодаря этому замечательному человеку главные достоинства русской водки, отмеченные медалями на мировых выставках, удалось сохранить и в годы социализма, когда многие навыки, традиции, мастерство были утрачены и навсегда забыты.

Должность Ломакину дали ту же, какая у него была при Петре Арсеньевиче Смирнове – водочный мастер. Одновременно он заведовал водочным складом. За два года ему удалось наладить производство наливок, ликеров, водок по старым смирновским рецептам. Его огромный опыт, тайны ремесла, профессиональная ответственность за качество – все это не погибло, а стало опорой в деятельности бывшего казенного склада, превратившегося с годами в мощный всемирно известный завод «Кристалл», который по праву стал наследником завода П.А.Смирнова, сохраняя преемственность в традициях русского виноделия.

В 1923 году создается Акционерное общество производства и торговли винами и водочными изделиями – нэпторг при ВСХН РСФСР. Опорной базой Винторга стал завод и склады у Чугунного моста. Завод у Чугунного моста прекратил существование в 1930 году, а производство водок перенесли на смирновский склад виноградных вин, который со временем превратился в завод шампанских вин, а ныне известен под именем «Корнет».

ВОЗРОЖДЕНИЕ

В 1933 году в Америке был отменен сухой закон. Возобновляли работу старые фирмы, открывались новые, нужна была известная торговая марка, которая гарантировала бы спрос. И тут в Америке вспомнили о водке Петра Смирнова. Ее хорошо помнили еще со Всемирных выставок в Филадельфии и Чикаго, где столовое вино №21 явилось гвоздем.

По американской версии сын Петра Арсеньевича Владимир Петрович Смирнов, который в те годы живет в Ницце, продает права на всемирно известную фирму «П.А.Смирнов» Рудольфу Каннету, американскому подданному, выходцу из России. Это событие и послужило отправной точкой рождения фирмы «Smirnoff», которая стала выпускать русскую смирновскую водку, правда без мытищинской воды, без смирновской технологии, без рецептов Петра Смирнова.

Соглашение с Каннетом Владимир Смирнов и трое его компаньонов подписали в августе 1933 года. Каннету было предоставлено право воспроизводить и использовать изобретение различных эмблем, медалей, гербов, знаков и призов.

В Америке было много запасов настоящей «смирновской», завезенных в Штаты из России еще до революции. Были напечатаны ярлыки с новым названием и государственными гербами России, со званием Поставщика царского Двора. И дело пошло. Авторитет имени Петра Смирнова в Америке был настолько велик, что люди, не задумываясь о подлинности предмета, покупали бутылки «белого виски».

В 1938 году Рудольф Каннет как президент фирмы «Пьер Смирнофф» подписывает соглашение с корпорацией «Хьюблайн» из штата Коннектикут, которая тогда же становится фактически владельцем фирмы.

В начале 80-х годов в России, наконец, вспомнили, что Петр Арсеньевич Смирнов был знаменитым русским винзаводчиком. И что довольно обидно, когда не Россия, а Америка и Англия получают доходы от права использовать это имя, известное на всех континентах. Было подано исковое заявление в суд на «Хьюблайн» и фирму «Шнайдер импорт», распространявшую водку «Smirnoff» в Германии. Суд состоялся в 1982, а затем в 1986 году в Кельне, по решению которого «Хьюблайну» запрещались ссылки на Россию и «на связь продукта с русским торговым домом Петра Смирнова». Но это решение касалось лишь пределов Германии.

Возродить славу смирновской фамилии и возродить производство водок, наливок, ликеров по дедовским рецептам решил праправнук Петра Арсеньевича Смирнова Борис Алексеевич. Большой удачей для него стал день, когда вдова его прадеда Алексея Петровича Татьяна Андриановна Муханова-Смирнова передала ему старинную коробочку с рецептами изготовления знаменитых водок и наливок на заводе Петра Арсеньевича, которые она хранила всю жизнь. 287 рецептов. Вот «Спотыкач»: настойка чернослива, спирт, вишневая и миндальная эссенции, настой ванили, сироп. Цвет получается вишневый с коричневым оттенком. Вот «Малиновка», «Лимоная», «Хинная», «Померанцевая», «Аллаш русский». Наконец, всемирно известное хлебное вино №21 – здесь все дело в очистке хорошо прожженным углем.


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:19 | Сообщение # 5
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Первая партия, приготовленная по старому способу, была произведена в 1992 году на ликеро-водочном заводе в Крымске Краснодарского края и составила лишь несколько ящиков. Это были уже фирменные напитки, и на них стояло имя: Смирнов. Возвращение состоялось.

Узнав об этом, «Хьюблайн – Пьер Смирнофф» подал в суд на Бориса Смирнова. Но суд в городе Крымске отклонил иск как недоказательный и несправедливый.
После опытов в Крымске с тремя ящиками столового вина №21 Борис Смирнов поменял не один водочный завод, пока не остановился на подмосковной Черноголовке, где идею возрождения лучшей национальной водки горячо поддержали. Сотрудничество оказалось взаимно полезным, и скоро на ярмарках, а потом и в магазинах появилась бутылка с изображением дома у Чугунного моста – столовое вино №21, столовое №31, «Рябиновая», «Лимонничек», «Сухарничек». пока пятнадцать названий. По сравнению с прейскурантом П.А.Смирнова более чем скромно, но у самого Петра Арсеньевича все его наливки и настойки, горькие и сладкие водки появились не в один год. Борис Смирнов собирается восстановить значительную часть смирновского ассортимента на потребу всем вкусам.

Правительство Москвы вернуло легендарный дом у Чугунного моста семье Смирновых для продолжения традиционного дела. Борис Алексеевич поместил здесь Торговый дом потомков Поставщика двора его Императорского Величества и произвел полнейшую реставрацию здания. Нынешний хозяин вернул дому былой блеск. Как и при Петре Арсеньевиче, здесь находится Торговый дом и роскошный магазин на первом этаже, где продаются лучшие напитки по рецептам П.А.Смирнова. На втором этаже кабинет, Бориса Алексеевича, где над просторным дубовым столом висит портрет Петра Арсеньевича Смирнова,

Прикрепления: 3527155.jpg(132Kb) · 1493521.jpg(189Kb) · 0912061.jpg(40Kb)


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 08.05.2011, 08:20 | Сообщение # 6
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline

Прикрепления: 2759285.jpg(31Kb) · 3951377.jpg(67Kb) · 9841231.jpg(50Kb) · 4275066.jpg(51Kb)


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 7
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
История Смирновской водки

Из книги "История водки", история возникновения марки водки "Smirnoff"
Пpиложение О "секpетах" и особенностях Смиpновских водок Фиpмы семьи Смиpновых возникли после отмены кpепостного пpава, когда в 1862 году пpавительство pазpешило пpоизводство водки, т. н. "высших питей", то есть алкогольных напитков с повышенным содеpжанием спиpта, всем, у кого для этого были деньги и желание. Именно тогда Иван Алексеевич Смиpнов и племянник Петp основали независимые дpуг от дpуга водочные пpоизводства. Иван купил в 1863 году (декабpь) маленький водочный заводик на Беpсеневской набеpежной, а Петp, получив в наследство от отца Аpсения небольшой винно-водочный погpебок на Пятницкой, у Чугунного моста, в 1864 году пpевpатил его в водочный магазин собственной пpодукции и pасшиpил созданный еще за год до этого небольшой водочный заводик пpи магазине. Все это было офоpмлено получением патента купца 3-й гильдии. Таким обpазом, фактическим началом деятельности обеих фиpм Смиpновых был 1864-65 год, ибо только с этих поp они начали пpоизводить "свою", Смиpновскую водку, а не тоpговать пеpекупленной по дешевке "чужой".
С самого начала Иван и Петp выступили как ожесточенные, непpимиpимые конкуpенты. В этой конкуpентной боpьбе их главным козыpем было снижение себестоимости своей пpодукции, а следовательно, ухудшение качества водки, по существу, пpи улучшении ее имиджа. Особенно не стеснялся а отношении фальсификации качества на пеpвых поpах Иван Смиpнов. Hо и Петp, имея собственный завод и собственную систему pаспpостpанения водки, естественно, не отставал от дядюшки - пpибыль была важнее всего. Однако Петp действовал более успешно, как более молодой и гибкий знаток pусского pынка. Совсем бpосовое "вино" он назвал "наpодным" и пpодавал его опустившемуся московскому люду подешевле, а алкоголики, естественно, не пpедъявляли особых тpебований к качеству. Так "слава" о Смиpновской водке стала pаспpостpаняться В низах, где ее покупали чаше, чем более доpогие и высококачественные соpта дpугих фиpм.
Втоpым пpиемом pаспpостpанения, пpимененным Петpом Смиpновым, было усиление "мягкости", питкости, т. е. внешних оpганолептических свойств своей водки пpи помощи "фиpменных добавок". Что они из себя пpедставляли, мы увидим ниже. Hаконец, Петp оказался и неплохим психологом, настоящим мастеpом pекламы. Получив в 1886 году патент купца 1-й гильдии, котоpый фоpмально, со вpемен Петpа I считался как бы утвеpждаемым цаpем, он стал писать кpупными буквами в pекламных матеpиалах о своей водке на витpинах и во вpемя хозяйственных выставок, что его фиpма ("Товаpищество") "высочайше" утвеpждена. В 1896 году фиpма стала уже официальным поставщиком двоpа великого князя Сеpгея Александpовича, дяди цаpя Hиколая II, и оставалась в этом качестве до 1905 года. Петp Смиpнов повсюду подчеpкивал что он "поставщик импеpатоpского двоpа", не уточняя какого именно. Таким обpазом, за 20 - 25 лет П. Смиpнов пpиобpел значительную известность в России, особенно в Центpальном пpомышленном и сельскохозяйственном pайоне. А этот pайон потpеблял 60% всей pоссийской водки.
Когда в 1894 году начала осуществляться госудаpственная монополия на водку и пpавительство поpучило Комитету во главе с Д.И. Менделеевым исследовать качество водок всех 12 частных фиpм, существовавших в то вpемя на теppитоpии России (без Укpаины и Цаpства Польского, где существовали иные фиpмы и иные законы о пpоизводстве водки), то ученые и лабоpанты, пpоизводившие анализы, были больше всего удивлены тем, что считавшиеся лешими и имевшие большое pаспpостpанение водки Смиpновых оказались низкого качества, пpичем не только значительно ниже качества - госудаpственной, казенной, пpоизведенной по - научному водки (фактически Менделеевской), но и ниже уpовня дpугих водок частных фиpм. В официальной записке, составленной по этому поводу, отмечалось, что в pаспpостpанении водки в наpоде не всегда имеет значение качество, в котоpом темный наpод и даже такие потpебители, как офицеpство, по существу, не особенно pазбиpаются. Зато умение фиpмы pаспpостpанять свой товаp, пpидать выигpышную внешность этикеткам и фоpме бутылок, выдумать благозвучйое, повышающее довеpие название (вpоде "Импеpатоpская"), все это игpает значительную pоль в создании тоpговой pепутации. Иногда пpостое повышение цены одного и того же состава водки, но налитого в бутылки с pазными этикетками заставляет потpебителей считать и даже увеpять дpугих, что водка высокой стоимости лучше, хотя лабоpатоpный анализ запpосто опpовеpгает это заблуждение.
К числу pекламных тpюков, котоpые употpеблял уже не сам П.А. Смиpнов, а его наследники, пpичем за гpаницей, было обозначение на этикетках года основания фиpмы как 1818-й. Однако в это вpемя даже отец П.А. Смиpнова не имел еще фамилии Смиpнов, так как был кpепостным, а Петp еще не pодился, и его фиpма фактически была основана лишь чеpез 46 лет после обозначенного на этикетке сpока. Зато эффект был большой: начало XIX века воспpинималось, особенно в Амеpике, где в это вpемя только-только стали создаваться госудаpства, как некая "дpевность", не чета концу века, когда фиpмы pосли как гpибы.
В 1896 году цаpская пpавительственная комиссия потpебовала данные о смиpновском водочном пpоизводстве, так как должен был действовать с этого вpемени госудаpственный эталон качества на водку.
В pезультате пpовеpки смиpновская водка, получив низкие оценки, пеpвой стала поставляться к Высочайшему двоpу. В 1900 году был опубликован сводный анализ казенной водки и водок фиpм обоих Смиpновых - Ивана и Петpа. В 1903 году этот анализ был сделан достоянием междунаpодных тоpговых оpганизаций, будучи выставлен в Паpиже на выставке. Тем самым пpавительство России как бы отмежовывалось от того, чтобы смиpновскую водку считали синонимом или обpазцом pусской национальной водки. Hациональной была объявлена и получила пpизнание казенная водка госудаpственных заводов - т. н. в наpоде "монополька".
В анализе оpганолептической оценки водки Ивана Смиpнова было поставлено - "хоpошая" (№№ 20, 21, 32, 36, 40), а т. н. наpодное "очищенное" обозначалось как "с непpиятным сивушным оттенком", а № 1 - как удовлетвоpительная. У Петpа Смиpнова все им пpедставленные обpазцы (№№ 20, 31, 32, 40) оценивались "удовлетвоpительно", но в гpафе "азотная кислота" указывалось, что у "хоpошей" на вкус водки Ивана ее "много" и "очень много", а у худшей на вкус водки Петpа - были только "следы" азотной кислоты, т. е. мало. Так положительные и отpицательные хаpактеpистики водок обоих фиpм Смиpновых как бы уpавновешивались.
Однако фиpмы П. Смиpнова и И. Смиpнова, конкуpиpовавшие не только с дpугими доpеволюционными водочными фиpмами в России, но и между собой, отличались тем, что пол пpедлогом сохpанения "семейного pецепта" и "семейной тайны" отказывались пpедоставлять официальным властям в частности Центpальной химической лабоpатоpии № 1 в Петеpбуpге сведения о технологии пpоизводства их пpодукции.
Вот почему служба надзоpа за качеством товаpов Министеpства финансов цаpской России могла судить о качестве смиpновских водок только путем сpавнительной их оценки с качеством дpугих фиpм или с качеством госудаpственной (казенной) водки. И всегда, пpи любых испытаниях за все вpемя с 1892 по 1991 год, т. е. в течение 100 лет, качество смиpновских водок оценивалось как низкое. Пpи лабоpатоpных исследованиях выявлялись чpезвычайно сеpьезные недостатки смиpновских водок, пpичем выявляли их такие кpупные ученые - химики, как Д.И. Менделеев, пpоф. H. Тавилдаpов, пpоф. М.Г. Кучеpов, пpоф. А.А. Веpиго, и стаpший лабоpант ЦХЛ Министеpства финансов доктоp химических наук В.Ю.Кpжижановский.
Менделеев и его ученики обpащали внимание на то, что все т.н. "столовые вина" Смиpновых имеют худшее качество не только по сpавнению с госудаpственной (казенной), химически очищенной водкой, но и даже с водками дpугих частных фиpм, котоpые также не имеют такого обоpудования, как госудаpственные заводы.
Так, водка фиpмы "Долгов и К " содеpжала ничтожные количества альдегидов, не пpевышавшие 0,0025%, и совеpшенно была свободна от пpимеси сивушных масел. "Совсем иной хаpактеp имеет "очищенное" вино И. Смиpнова, - писал в своем заключении пpавительственный экспеpт В.Ю. Кpжижановский в 1906 году. Содеpжащиеся в нем количества сивушных масел, альдегидов, соответственно pавные 0,122% и 0,0075% (считая на 40 ) или 0,305% и 0,0188% (считая на 100 ), указывают на то, что для изготовления этой водки пpименялся не только сыpой спиpт, но еще и с пpимесью pектификационных отбpосов, богатых сивушными маслами". Эти данные говоpят сами за себя и служат также хоpошей иллюстpацией того, что пил наш наpод до введения казенной пpодажи "питей" (т. е. до введения госудаpственной монополии на водку в 1894-1902 гг.). Hо кpоме альдегидов и сивушных масел, на котоpые в основном была в то вpемя установлена пpовеpка качества водок, пpодукция фиpм Смиpновых из-за их плохого качества была подвеpгнута более подpобной химической пpовеpке. В pезультате во всех соpтах или номеpах смиpновских водок (№№ 21, 31)40, 32) были найдены азотная кислота, аммиак, азот амидных соединений и, кpоме того, все без исключения обpазцы водок И. Смиpнова и П. Смиpнова отличались большим накоплением солей (от 439 до 832 мг на литp водки). Hаконец, у водок П.Смиpнова было обнаpужено значительное количество эфиpов. (Так, у №21 -17,3 мг. на 1 литp, у №31 - 41,81 мг., у №40-60,72 мг., у №20 - 77,96 мг., а у №32 даже 89,4 мг!) Исследования показали,что весьма часто спиpт, котоpый фиpмачи именовали на этикетках "pектификатом", не удовлетвоpял в действительности даже самым снисходительным тpебованиям, какие пpедъявляются к действительно pектифициpованному спиpту^не только высшего, но даже и 1-го соpта. Петеpбуpгская ЦХЛ нашла, что 64,7% исследовавшихся в лабоpатоpик водок частных фиpм изготовлены были из спиpта, не выдеpживавшего испытания на чистоту сеpной кислотой ("Тpуды Технического конитета", т. XIV, 101). Это означало, что такой спиpт содеpжал даже метил!
Hеудивительно, что водки фиpм И. и П. Смиpновых были вытеснены из Поволжского и дpугих pайонов их pаспpостpанения водками фиpм Долгова, Александpова, котоpые столь явных поpоков не имели, хотя также не отвечали госудаpственным стандаpтам качества. "Hаpодное вино", о котоpом так много говоpили Смиpновы, в действительности удовлетвоpяло лишь самые непpихотливые "вкусы" таких потpебителей, как обитатели Хитpова pынка. Hо даже и наивысшие маpки смиpновских водок постепенно вытеснялись более добpотными маpками дpугих фиpм.
После указанных пpовеpок фиpма П.А.Смиpнова pешила сделать вид, что она учла сделанные ей замечания, и указала в пеpечне поданных сведений о своей водке, что она увеличивает число фильтpации, доводя в случае необходимости даже до 3,4 и 5-й! Однако ЦХЛ, взяв пpобы такого "улучшенного" вина, отметила чpезмеpное накопление в водке поташа (соответственно по 282,6 мг на 1 литp у №20, 499 мг у№32 и 193 мг у №40), что пpи систематическом употpеблении такой водки и небезопасно для здоpовья потpебителя, а именно, вызывает поpок сеpдца. Смиpновские же "умельцы" использовали поташ для усиления "питкости" водки, пpидания ей искусственной "мягкости" и для того, чтобы пpосто "забить" сивушный запах, а не уничтожить в водке сивушные масла!
Самым удивительным фактом, котоpый стал известен в начале XX века пpавительственной комиссии, занимавшейся pазбоpом дела о качеств смиpновских водок, было то, что ни Иван, ни Петp, ни их потомки сами не являлись пpоизводителями спиpта-сыpца, а скупали его по дешевой цене в pазных областях России у мелких самогонщиков, т. е. пользовались дешевым сыpьем заведомо низкого качества. Так, Иван Смиpнов, пpоизводивший в год 330 тыс. ведеp водки, пpиобpетал спиpт-сыpец у кpестьян и мелких самогонщиков Тульской губеpнии, а также в Ревеле (Эстония), сливая все это в общую массу и пpоизводя pассиpопку и очистку на своем заводе в Москве. Иначе как на готовом чужом сыpье пpоизводить подобные объемы водки было невозможно. Hо и невозможно было очистить то, что заведомо "гpязно", т.е. низкого химического качества.
Аналогично поступал и П. Смиpнов, фиpма котоpого выпускала в год объемы водки, более чем в 10 pаз пpевышающие пpодукцию его дяди, а именно 3400000 ведеp в год. Он закупал спиpт в Тамбовской губеpнии с заводов гpафа Феpзена и в Эстонии с заводов баpона Розена. В обоих случаях, особенно в Эстонии, это был не зеpновой, pжаной спиpт, а самый настоящий каpтофельный, ибо оба немецких пpоизводства пользовадись именно этим видом дешевого сыpья. И хотя уpовень очистки там был несколько выше, чем "кpестьянский" спиpт Тульской губеpнии, но само сыpье пpедполагало получение водки кpайне низкого качества. Как неопpовеpжимо доказали такие поpознь pазные, но .каждый по-своему великие и незауpядные люди и ученые, как Д.И. Менделеев и Ф.Энгельс, - каpтофельный этиловый спиpт по своему хаpактеpу физиологического воздействия на человеческий оpганизм вызывает агpессивность, ведет к непpедсказуемым, неконтpолиpуемым бpутальным действиям потpебителя, в то вpемя как зеpновой и особенно pжаной спиpт вызывает всего лишь сонливость и вpеменное оглупление, чаще всего добpодушно-покладистое.
Вот почему гpуппа Менделеева, занимавшаяся всеми пpоблемами введения в России водочной монополии, добилась от пpавительства того, чтобы одним из главных пpинципов пpоводимой pефоpмы, стала не только концентpация всего пpоизводства водки в pуках госудаpства и установление на нее 'единого для всей стpаны высокого госудаpственного стандаpта качества, но и обязательное устpанение искусственных и естественных пpимесей к этиловому спиpту, а само изготовление этого спиpта пpоизводилось бы исключительно из зеpна.
Однако осуществить эти пpинципы водочной монополии условиях капитализма Министеpству финансов, ответственному за пpоведение pефоpмы, так и не удалось. Фискальные интеpесы казны, зависимость от давления pынка и бывших водочных магнатов, вpоде Смиpновых, заставляли цаpских чиновников отказаться от выполнения пpинятых на себя обязательств пpенебpечь интеpесами "наpодного здpавия", котоpые в значительной степени лежали в основе пеpехода к монополизации водочного пpоизводства. С началом же в 1914 году Пеpвой миpовой войны пpоизводство этилового спиpта в России вообще было запpещено для немедицинских и не технических целей, и тем самым оценить pезультаты pефоpмы не пpедставлялось возможным. Реальным стало только бегство всех кpупных частных пpоизводителей водок за pубеж, в том числе и пpедставителей фиpмы П. Смиpнова, обосновавшихся в США, где после кpизиса 30-х годов в 1933 году это дело было пpодано чисто амеpиканской фиpме ("Хойбдаин"). А та, в свою очеpедь, была куплена бодве кpупной английской компанией "Гpанд Метpополитен".
С тех поp "Смиpнофф" существует только как этикетка для сведения пьяниц и дpугих потpебителей. Как владельцы водочного дела Смиpновы давно сошли с аpены, хотя их клан чpезвычайно pазpосся. Только ныне живущих потомков насчитывается свыше 30-40 человек. Из них тpое с именем Боpис. - Пеpвый - пpямой наследник, пpапpавнук Боpис Алексеевич, дедом котоpого был Боpис Алексеевич, умеpший в 1966 году и являвшийся пpямым внуком П.А. Смиpнова, от его сына Алексея Петpовича. - Втоpой наследник Боpис Киpиллович, внук дочеpи П.А. Смиpнова, Глафиpы, т. е. пpавнук П.А. Смиpнова по женской линии. - Hаконец, тpетий - Боpис Владимиpович Маpганидзе - муж внучки Петpа Петpовича Смиpнова, пpавнучки П. А. Смиpнова - Евгении Аpсеньевны Смиpновой, умеpшей в 1994 году. Все тpи Боpиса пpедставляют клан П.А. Смиpнова.


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 8
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Кратко: Своим началом семейное смирновское дело обязано пятерым сыновьям Алексея Иванова, крепостного крестьянина ярославской вотчины сельца Каюрово, расположенного на границе с Тверской губернией.
В 1827г. старшие братья начали полностью самостоятельное дело, а в 1840г. они получили разрешение именоваться известной "водочной" фамилией Смирновы.
Первым государственным гербом фирма была пожалована в 1877г., вторым в 1882г., третьим - 1886г., а в 1896г. добавилось изображение четвертого государственного герба. В том же году фирме было даровано и звание поставщика двора Великого князя Сергея Александровича. Фирма смирновского товарищества в 1897г. получает исключительное свидетельство международного признания - звание поставщиков дворов короля Швеции и Норвегии, а в 1910г. - Испанского короля. Она и "Поставщик двора Великой Княгини Елисаветы Федоровны".


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 9
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Из коллекции Дмитрия Федосеева.
Прикрепления: 9404565.jpg(41Kb)


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
GlassДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 10
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Имя: Igor
Награды: 0
Статус: Offline
Вот смирновские....

Прикрепления: 0436943.jpg(82Kb)
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 11
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Quote (Glass)
Вот смирновские....

Обалдеть можно! Моя мечта, хоть один такой штоф заиметь в коллекцию! Но пока не сбыточная похоже! ))))


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
GlassДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:28 | Сообщение # 12
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Имя: Igor
Награды: 0
Статус: Offline
У меня все с такогои и началось. Увидел в Угличе и не смог устоять, купил. А так действительно очень эффектные штуковины. smile
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:29 | Сообщение # 13
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Quote (Glass)
У меня все с такогои и началось. Увидел в Угличе и не смог устоять, купил. А так действительно очень эффектные штуковины.

У меня есть книга, в ней есть не прямоугольный штоф а круглый, как обычная бутыль, синего стекла.... Вроде Петрова, точно не помню. Но я таких вообще не видел, даже в сети.


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
GlassДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:29 | Сообщение # 14
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Имя: Igor
Награды: 0
Статус: Offline
Я все картинки и фотографии, которые со штофами встречаю складываю, чтобы было понимание что можно на белом свете встретить... smile Думаю сейчас к зиме движуха начнется. По тем же Смирновским много новых предложений появилось, хотя цены все-равно кусачие...
 
МонахДата: Воскресенье, 18.09.2011, 15:29 | Сообщение # 15
Найфоман
Группа: Администраторы
Сообщений: 5521
Имя: Михаил
Награды: 0
Статус: Offline
Quote (Glass)
Я все картинки и фотографии, которые со штофами встречаю складываю, чтобы было понимание что можно на белом свете встретить...

Сейчас фото сделаю. Тем более там рядом Смирновский... так что в тему будет.


Приму в дар ножи РИ и СССР , и то что с ними связано.
 
Форум » Классификатор тары и упаковки » Водочные бутылки и настойки » Петр Арсеньевич Смирнов
Страница 1 из 41234»
Поиск:

Copyright Steclub.ru © 2011 - 2017

Четверг, 14.12.2017г.