*
1
* Легендарный болгарский кетчуп 1980-х - Форум коллекционеров старинного стекла
Клуб коллекционеров старинного стекла
Главная | Легендарный болгарский кетчуп 1980-х - Форум | Регистрация | Вход
Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Есаул 
Форум » Классификатор тары и упаковки » Тара для консервации, соусы, сиропы » Легендарный болгарский кетчуп 1980-х (Особые стеклянные бутылки со своей крышкой)
Легендарный болгарский кетчуп 1980-х
PerelandДата: Воскресенье, 19.11.2017, 12:21 | Сообщение # 1
Группа: Пользователи
Сообщений: 58
Имя: Илья
Награды: 0
Статус: Offline
Эту бутылку я нашел в старом московском гараже у товарища и выпросил себе. Ранее ее использовали повторно для керосина. Эта бутылка от традиционного болгарского кетчупа "Булгарконсерв" уникальна по дизайну и узнаваема не меньше, чем советская стеклянная баночка в виде бочонка от меда или керамическая бутылка от рижского бальзама, или бутылка от Coca-Cola... И в этом кетчупе было уникально все! И название, и вкус, и качество, и бутылка, и пробка. Да, в те годы эти бутылки были узнаваемы как Coca-Cola: свой продукт, свой бренд и название, своя авторская бутылка. Надпись крупным шрифтом на этикетке означает официальное торговое наименование продукта из государственной фирмы конкретной страны: "Bulgar Кетчуп", а не просто тип соуса, как сейчас пишут мелкими буквами это слово. К сожалению, болгарский кетчуп совсем стал как "ксерокс", именем нарицательным, а на этикетках теперь не расшифровывают уже: зачем нужен кетчуп и как его употреблять - все это стало анахронизмом и банальностью. Хотя, мы до сих пор помним вкус именно того самого томатного соуса. Прошу запостить сюда фото таких бутылок с неиспорченными этикетками и пробками, а то моя, к сожалению, испорчена.
Далее приведу краткую историческую справку из всемирной сети о происхождении соуса типа кетчуп:
"Слово кетчуп (ketchup) это производное от китайского слова - koechiap или ke-tsiap, что в переводе означает рассол от засоленной рыбы или моллюска. В старой азиатской кулинарии термин кетчуп означает сделанный из помидоров сладкий соус. В середине 17-го века кетчуп попал в Европу. Привезли его в Англию путешественники, мореплаватели и купцы. Соус пришелся по вкусу англичанам, а затем и всем европейцам. Каждая страна добавляла в рецепт свой ингредиент. В итоге как соус он сильно отличался в каждой стране. И конечно он ничего общего не имел с современным обитателем нашего холодильника.
Современный кетчуп, такой каким мы его знаем, появился в США. Американцы практически полностью переработали азиатскую и европейскую технологии приготовления кетчупа. Добавили в него уксус, томатную пасту и вот – чудо соус готов! Этим рецептом в основном и пользуются все производители соуса-кетчуп. По этой рецептуре кетчуп прост и уникален, но он имеет три обязательных компонента: томатное пюре, специи и уксусную кислоту или уксус и соль."






Найдено в Москве.


Сообщение отредактировал Pereland - Воскресенье, 19.11.2017, 13:51
 
PerelandДата: Воскресенье, 19.11.2017, 13:15 | Сообщение # 2
Группа: Пользователи
Сообщений: 58
Имя: Илья
Награды: 0
Статус: Offline
 
PerelandДата: Воскресенье, 19.11.2017, 13:19 | Сообщение # 3
Группа: Пользователи
Сообщений: 58
Имя: Илья
Награды: 0
Статус: Offline
Разновидности по стеклу: у ранних бутылок пробка белая жестяная, а у поздних - красная полиэтиленовая. Соответственно и резьбы и сами бутылки - разные. Встречаются еще по высоте разные бутылки. Вот фото (из интернета):


 
PerelandДата: Суббота, 25.11.2017, 14:20 | Сообщение # 4
Группа: Пользователи
Сообщений: 58
Имя: Илья
Награды: 0
Статус: Offline
 
Форум » Классификатор тары и упаковки » Тара для консервации, соусы, сиропы » Легендарный болгарский кетчуп 1980-х (Особые стеклянные бутылки со своей крышкой)
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright Steclub.ru © 2011 - 2017

Четверг, 14.12.2017г.